Coconut Squares Are A Fast, Easy Sweet Recipe

Photo by Irene Kredenets on Unsplash

These coconut squares are so tasty and easy to prepare! The total cooking time is 30 minutes and you will get 20 bars.

Ingredients

  • 2 eggs
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/2 cup butter
  • 1 cup flour
  • 2 cups light brown sugar
  • 1 1/2 cup sweetened flaked coconut
  • 1/2 teaspoon kosher salt
  • 2 teaspoons vanilla

Instructions

Start by setting the oven to 350 F degrees. Prepare a 9 x 9 baking dish with a cooking spray.

Get a pan and add the butter. Turn the stove to medium-low heat and wait for the butter to melt.

You can now leave it on and wait for it to start boiling. Make sure that you move the pan all the time so that the butter doesn’t burn.

When it gets a golden brown color you can include the brown sugar. Remove the pan from the heat and mix the two ingredients together.

Add in the vanilla, eggs, baking powder, and salt. Mix again.

Now, pour in the flour and stir the mixture. Finish off with the coconut.

You will get a batter that you should add to the baking dish. Leave it in the oven for 20 minutes.

When it’s done get a knife and cut it into pieces. The coconut squares are done.

View this post on Instagram

Receta navideña🎄💕! . Si te gusta la combinación de coco y chocolate vas a alucinar con estos cuadritos que por lo demás son sin azúcar, muy ricos, sanos y nutritivos!!😍 . CUADRITOS DE COCO Y CHOCO 🍫🍫🍫#bycamichamy . Vas a necesitar: 🔹️2 tazas de coco rallado 🔹️1/2 taza de harina de avena 🔹️2 cdas de aceite de coco 🔹️2 cdas de endulzante stevia o miel o azucar de coco. 🔹️1 huevo grande 🔹️1/2 cdta de canela 🔹️Chcolate sin azucar o 70% cacao para derretir🍫 . ☝️Juntar todos los ingredientes en un bol hasta que quede una masita. Poner esta misma en un molde cuadrado de silicona o el que tengas con papel alusa para que no se pegue. Aplastar y dejarla de aprox 2 cm como en la foto tipo una galletita gruesa. Llevar al horno por 180° apenas por 10 minutitos. Sacar, cortar y dejar enfriar. Luego cuando ya esten frios derretir el chocolate y bañar los cuadritos. Arriba un touch mas de coco rallado. Y voilá! Asi de facil! Deliciosos cuadritos de coco-choco!! . Que les parece esta maravilla?😍 por acá les encantaron!! . Realmente quedaron muy ricos y la masa es como de galleta. Ideales para un snack, postre, para tomarlo con un té 🍵o un café☕ o para tenerlos en caso de emergencia 🆘️cuando la ansiedad llama y queremos algo rico y sano para no andar comiendo cualquier cosa😊💕 . Ahora sí les deseo la mejor de las navidades junto a sus familias🎄🌠y recuerden siempre el verdadero sentido de la navidad que es COMPARTIR, DISFRUTAR, ENTREGAR CARIÑO Y AMOR, REIRSE Y PASARLO BIEN junto a los que más aman❤ . LOVE U ALL!😘 . #coconutsquares #coconutbar #chocolate #chocolatecoconut #chocolatesquares #healthyfood #healthytreat #healthyinfluence #healthylifestyle #healthyeating #healthysnack #healthysweets #healthyandhappy #cleaneating #eatpretty #eatclean #inspirehealthy #iinhealthcoach #chocococo #snacksaludable #colacionsaludable #homemade #foodphotography

A post shared by Cami Chamy – HEALTH COACH 💕 (@camichamy) on