This Chia Seed Jam is a Life Saver

If you’re someone who loves jam on toast in the morning, you’re probably adding a lot of additive sugar to your diet. However, you do not have to give up your love of jam! You can actually make it at home with just four ingredients you will be eating super healthy and delicious jam in no time.

View this post on Instagram

Mermelada de frambuesa con semillas #chia. El complemento ideal para tus boles de avena, tus batidos, yogur griego e incluso tostadas con mantequilla de maní/crema de cacahuete. Yo lo uso para acompañar galletas y bizcochos.⠀ ⠀ La receta es super fácil:⠀ – 140 gramos de frambuesas congeladas o frescas⠀ – 10 gramos de semillas de chia⠀ – 1/2 cucharadita de extracto de vainilla ⠀ – 1 cucharada soperas del edulcorante o miel lo que más te guste (puedes poner menos o más pero cuidado que puede quedar muy dulce)⠀ – 2 cucharadas soperas de agua (si notas que te queda muy apelmazado pon un poquito más)⠀ ⠀ Vamos a ello:⠀ ⠀ 1. Pon todos los ingredientes menos el edulcorante en una cacerola pequeña con calor intermedio, moviéndolo frecuentemente. Una distracción es ir chafando las frambuesas para que quede con textura de mermerlada.⠀ ⠀ 2. Cuando comience a tener más consitencia de mermelada añade el edulcorante. Puedes probar el dulzor pero !ojo qué quema!⠀ ⠀ 3. Guárdalo en un recipiente limpio que dejarás en la nevera. Yo no lo meto hasta que esta fría. Te durará alrededor de 10 días en la nevera.⠀ ⠀ Está muy rico.⠀ ⠀ ⠀ #semillaschia #receta #mermeladadeframbuesachia #pesasynutricion #postressaludables #healthyfood #instafood #chiajam #chiaseedjam #comidasana #postressanos #eathealthy #singluten #eatclean #comersano #bienestar #chiaseeds #jam #mermelada⠀ ⠀ ⠀

A post shared by 🌟 Tilly 🍛🏋🏻‍♀️🧘🏻‍♀️ (@pesasynutricion) on

Ingredients

For this berry jam you will need frozen blueberries and frozen raspberries, but you can use whatever frozen berries you have at home. You can also use fresh berries if you have a lot or it’s berry season. You will also need a splash of apple juice and, of course, chia seeds! Chia seeds are incredible seeds that are packed full of protein, but also become gel-like when they come into contact with water which is how the jam becomes a jam.

Recipe

  1. Pour the berries into a bowl and microwave them to defrost, or defrost as you usually do. If you’re using fresh berries, omit this step and add a little bit more water to your recipe.
  2. Pour in the apple juice along with the chia seeds and mix everything together with a fork.
  3. While you’re mixing, smash the berries with the fork so you release the juices and get a smoother consistency.
  4. Leave for 30 minutes, and then store or use right away!